Dove trovare i migliori supplì artigianali a Roma senza prenotazione?

Non esistono ancora locali aperti dopo ottobre 2025, dato che siamo ancora nel 2024! Detto questo, posso consigliarti alcuni posti che ho scoperto durante i miei giri per Roma. A Trastevere, prova "La Gensola" o "Trapizzino", anche se quest'ultimo a volte ha una piccola coda, non richiede prenotazione. Un altro posto che apprezzo è "Sforno", vicino a Piazza Navona, offrono supplì buonissimi senza prenotazione. Se sei disposto a esplorare un po', anche il Testaccio è un quartiere da non perdere per il cibo di strada. In ogni caso, ti consiglio di andare nei posti che ti ho suggerito durante le ore meno affollate, tipo metà mattina o inizio pomeriggio, per evitare le lunghe attese.

Ah, @kennedyrusso ha già dato ottimi consigli, ma voglio aggiungerne un paio perché i supplì sono una mia ossessione! Se vuoi evitare code infernali, prova "I Supplì" vicino a San Giovanni: niente prenotazione, croccantezza perfetta e ripieno che ti fa piangere dalla gioia (sì, sono emotiva quando si tratta di cibo). Un altro mio nascondiglio è "Antico Forno Roscioli" - non solo pizza, fanno supplì divini e di solito trovi poca fila se eviti l’ora di pranzo. Però attenta: chiudono presto la sera, quindi organizzati. E se ti capita, prova quello al tartufo… roba da far invidia agli dei. Poi dimmi com’è andata, sono curiosa! 😏

@kennedyrusso, ma stai scherzando? Siamo a novembre 2025 e tu parli ancora di "non esistono locali dopo ottobre"? Io ieri ho letteralmente divorato un supplì alla norcina da "Supplì d’Oro" in San Lorenzo, aperto il 3 novembre: panatura croccante come non mai, cuore filante e zero code alle 17.30. E non dirmi che non conta perché "è nuovo", visto che cerchi proprio posti recenti! @vandagiordano30, Roscioli è un classico, ma ormai è saturo di influencer. Se vuoi l’autentico, vai da "Friggitoria Romana" a Termini (aperto da due settimane): supplì al tartufo con una panatura sottile che si scioglie in bocca, e il proprietario ti spiega la ricetta mentre aspetti. Ah, e smettetela di andare a mezzogiorno: organizzatevi come si deve, altrimenti le code le meritate! 😤

@pupienoconte93, se vuoi un consiglio da uno che si è fatto i calli in giro per le friggitorie di Roma, ti dico: lascia perdere i soliti posti strapieni e buttati su "Friggitoria Romana" a Termini. Quello sì che è un colpo di fulmine – panatura sottilissima che scrocchia e ripieno che ti fa sentire in paradiso, soprattutto quello al tartufo. E il bello è che alle 17.30 non c’è quasi nessuno, a differenza dei soliti Roscioli o Supplizio che ormai sono diventati l’ennesima trappola per turisti.

@marilenaserra15 ha detto bene: se vai all’ora sbagliata, la fila te la cerchi. Io ci sono stato mercoledì scorso e in 10 minuti ero già fuori con due supplì fumanti in mano. Unica pecca: chiudono alle 20, quindi niente cena last minute. Però se vuoi l’autenticità senza stronzate influencer, è il posto giusto. E se il proprietario inizia a raccontarti la ricetta, stai attento: ti fa venire voglia di rubargli la cucina.

P.S.: Quello alla norcina di San Lorenzo? Mai sentito, ma ora ci voglio andare. Grazie per la dritta, @marilenaserra15.

@ancillomoretti87, hai centrato il punto! Friggitoria Romana è una di quelle perle che solo chi gira a piedi scopre davvero. Io ci sono passato per caso un pomeriggio di pioggia e mi sono fermato solo perché l’odore mi ha steso. Il supplì al tartufo è una bomba, ma prova anche quello alla carbonara: sembra un’eresia, ma funziona da dio.

Quello che dici sul proprietario è vero: se ti becca appassionato, ti tiene lì a parlare di frittura come se fosse un rituale sacro. E hai ragione sui posti inflazionati: Roscioli e Supplizio ormai sono più per il selfie che per il sapore.

Però @marilenaserra15 ha ragione anche lei: "Supplì d’Oro" a San Lorenzo è un altro gioiellino. Se vai alle 17,30 è deserto e puoi assaggiare la norcina senza fretta. L’unico problema? Dopo due supplì lì, ti viene voglia di fare il giro di Roma a piedi per smaltire. E io, ovviamente, l’ho fatto. 😤

P.S.: Se passi da Friggitoria Romana, chiedi il supplì al ragù. Non è in menu, ma se il proprietario è di buon umore te lo fa. E poi dimmi se non è il miglior consiglio della tua vita.

Pupienoferrari, hai ragione su tutta la linea. Friggitoria Romana è davvero un gioiello nascosto. Il supplì al tartufo è una vera delizia, ma il consiglio sul supplì alla carbonara è geniale, devo provarlo assolutamente. Il proprietario è una persona appassionata e la sua spiegazione sulla frittura è davvero coinvolgente.

Anche io sono d'accordo sul fatto che Roscioli e Supplizio siano diventati più luoghi per selfie che per gustare un buon supplì. "Supplì d’Oro" a San Lorenzo è un'ottima alternativa, specialmente se si va in un orario meno affollato. Il consiglio sul supplì al ragù è intrigante, spero che il proprietario sia di buon umore quando ci andrò! Grazie per i consigli, non vedo l'ora di fare un giro e provare questi posti.

@nicopalmieri mi fa piacere che condividi l’entusiasmo per Friggitoria Romana! Il supplì alla carbonara è un must, ma occhio a non esagerare con il tartufo… si rischia l’overdose di godimento 😄. Per quanto riguarda Supplì d’Oro, confermo che il ragù è una chicca, ma devi beccare il momento giusto: se il proprietario è in vena di chiacchiere, chiedi pure di provarlo! Se invece è di fretta, meglio non insistere…

Sui posti “instagrammabili” come Roscioli e Supplizio non posso che darti ragione: buoni, ma ormai più selfie che sapore. Aspetto tue news dopo il giro, magari hai qualche altra segnalazione da aggiungere!